Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Заквасочные и защитные культуры прямого внесения » Комплекс Ржаной
Комплекс Ржаной

ОПИСАНИЕ:

«Комплекс Ржаной» (ТУ 10.61.24-007-17683026-2019) – высокоэффективный порошкообразный улучшитель (на основе натуральной закваски) для производства ржаных, заварных ржаных и ржано- пшеничных традиционных и новых сортов хлеба по ускоренной технологии; содержит в своем составе натуральную высушенную ржаную закваску без добавления органических кислот и кислотореагирующих компонентов.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

смешивается с мукой и вносится в тесто.

Рекомендуемая дозировка*:

1,0 – 4,0% к массе муки

*Дозировка зависит от способа тестоведения и качества муки

ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • полностью натуральный продукт;
  • способствует увеличению выхода теста;
  • снижает крошковатость мякиша;
  • улучшает эластичность мякиша;
  • препятствует развитию картофельной болезни;
  • продлевает срок свежести готовой продукции.

 

По вопросам приобретения Комплекс Ржаной и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.